Lev som vegan i två veckor

Lev som vegan i två veckor

FREDRIK AGERAR FÖRSÖKSKANIN Lev som vegan i två veckor Hur svårt är det att leva som vegan, vilka lokala vegetabiliska proteinkällor finns det och hur påverkar valet av vegetabiliska proteinkällor näringskretsloppet och vårt livsmedelssystem?     FREDRIK TESTAR...
Ät rekommenderad mängd kött

Ät rekommenderad mängd kött

FREDRIK AGERAR FÖRSÖKSKANIN Ät rekommenderad mängd kött Hur mycket kött bör man maximalt äta per vecka, spelar det någon roll vilken typ av kött man äter och hur påverkar valet av kött näringskretsloppet och det lokala livsmedelssystemet?   FREDRIK TESTAR...
Ät rekommenderad mängd mejeriprodukter

Ät rekommenderad mängd mejeriprodukter

FREDRIK AGERAR FÖRSÖKSKANIN Ät rekommenderad mängd mejeriprodukter Hur mycket och vilka mejeriprodukter ska man äta? Hur påverkar valet av mejeriprodukter det lokala livsmedelssystemet? Är det alltid bättre för miljön att byta ut mejeriprodukter mot växtbaserade...
Vad är en matmedborgare?

Vad är en matmedborgare?

MATMEDBORGARSKAP Vad är en matmedborgare? Du behöver inte uppskatta god mat, tycka om att vara i köket eller ens veta vad det är för skillnad mellan en kålrot och rotselleri för att kvalificera dig som en matmedborgare. Eftersom vi alla äter är vi alla matmedborgare,...
Vad är ett livsmedelssystem?

Vad är ett livsmedelssystem?

LIVSMEDELSSYSTEM Vad är ett livsmedelssystem? Ett livsmedels- eller matsystem består av alla de tjänster, aktörer, institutioner, regler och så vidare som behövs för att vi ska få mat på bordet och som på olika sätt påverkar det vi äter. Systemet utgörs därmed av allt...